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千斤拔排骨汤的做法 中草药千斤拨功效与作用

导语:千斤拔排骨汤是一道具有中草药千斤拨功效的美食。千斤拔作为一种中草药,具有清热解毒、祛风除湿等作用,能够有效改善体内湿热的症状。以千斤拔为主要草药熬制的排骨汤,不仅口感鲜美,还有助于增强人体免疫力,改善消化系统功能。是一道兼具美味与健康的汤品。

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  1. 千斤拔排骨汤的做法
千斤拔排骨汤的做法

1、千斤拔排骨汤做法

材料:千斤拔20克,杜仲15克,排骨2斤,生姜2-3片。

做法:先把杜仲置微火的锅上,洒上少许盐水,炒片刻取起,排骨洗净,千斤拔洗净,略浸泡片刻,然后与生姜一起放在瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲2个小时,调入适量食盐便可。此量可供2-3人饮用,排骨捞起加酱油佐餐。

千斤拔炖出排骨嫩而不柴,做法如下。

用料:

带颈前排,千斤拔10克,葱、姜,淀粉、盐、味精、青菜少许。

千斤拔炖排骨汤的做法步骤:

步骤 1

1.炖排骨汤,选择带颈前排,(圈中的颈部骨头)。 这个部位的肉特别嫩,而且肉多。如上图

步骤 2

2.剁开的排骨,洗干净血水,捞起备用。 如上图

步骤 3

3.排骨里放入少许盐,少量淀粉(不要加太多),放入葱、姜、千斤拔抓均匀。(抓至黏手状态)如果没黏手可以再加点盐。 腌制2小时左右。如上图

步骤 4

4.锅中放油,放入姜片,放入腌制好的骨头中小火翻炒。如上图

步骤 5

5.中小火炒至骨头微黄。如上图

步骤 6

6.加水,中大火炖,中途少加一点盐,因为排骨之前腌制过了。如上图

步骤 7

7.骨头汤里放点小青菜,现在的青菜特别好吃 。如上图

步骤 8

8.这样做出来的排骨特别嫩,肉一点不柴。如上图

步骤 9

9.骨头上的肉真的好多,嫩而不柴特别适合孩子和老人吃,千斤拔排骨汤就做好了。如上图

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